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DART 鉴定果实中的荜澄茄

基于DART-MS方法结合主成分分析的指纹图谱鉴定果实中的荜澄茄

中世纪以来，荜澄茄一直被用作香料和草药。在中国，山苍子（樟树）被认为是荜澄茄，而其他国家认为胡椒是荜澄茄。因为韩国市场上三分之二的荜澄茄产自中国，因此有必要开发一种荜澄茄产地的识别方法。本研究分析了32种来自中国、韩国、印尼市场上的产品，采用直接实时质谱分析（DART-MS）获得其化学指纹图谱。荜澄茄苦素被确认为胡椒里的一种特征分子，而韩国市场上的样品被确认为中国的山苍子。DART-MS在荜澄茄果实快速鉴定和质量控制方面是一种很有前途的方法。

详情请点击：
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611007862
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